要看想要的效果：喝凉茶的习惯是从广东开始的，随着现代人对绿色天然健康饮品的需求，喝凉茶在北方逐渐成为一种时尚。
经常在超市、药店，甚至菜市场的一些小摊上看到一些药食两用的中药材作为冲泡凉茶的原料出售，买家很多。但是，很多人只知道凉茶的“凉性”可以用来防暑，而根据凉茶店凉茶品种中国人一直有喝茶的习惯。
（凉茶店凉茶品种1-1）
所以用药物制成的凉茶，自然是作为一种安全的饮品进入千家万户，以至于有些人因为喝茶生病而不知情。凉茶中药有四气五味，耗气伤津，所以凉茶用的药材大多有清热益气、滋阴潜阳的功效。
这些中草药有的可以入药和食用，有的只能入药。就算能当食物，也有中医的四气五味比如大家常用的金银花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩兰、木蝴蝶、麦冬、竹叶等药材，其性味多为甘寒。
浸泡后，一半以上的有效成分会溶解在水中。虽然药效没有煎汤那么强，但如果根据凉茶店凉茶品种大量饮用不仅会清热解暑、滋阴潜阳，还会使人体脏腑的阳气弥散受损。所以凉茶也是一种药，可以在适当的时候用来解暑，但是喝的时候要适度。
有些人不适合喝凉茶，有人认为夏季气温过高，喝凉茶可以保护人体。有些家长因为怕孩子中暑，把凉茶给孩子当饮料喝。事实上，即使在炎热的夏天仍然有大量的人不适合喝凉茶。
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